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太阳城轮盘网站|南宁卷筒粉,3块钱能吃饱5块能吃好,游客纳闷:赚啥?
发布日期:22020-01-11 08:36:20  浏览[2776]次

太阳城轮盘网站|南宁卷筒粉,3块钱能吃饱5块能吃好,游客纳闷:赚啥?

太阳城轮盘网站,什么是舌尖上最爱,就是即使刮风下雨或30多度高温,对面餐馆雅间不进,却偏偏要在一个方寸简易小店前汗流浃背来排长队等。南宁建政街上一家卷筒粉店前,就有着这样的超高人气。来到这里是被当地朋友带领来寻找南宁最传统小吃,刚进建政街却看到排起的长队。

为何她家生意这么火?看看墙上的价目表,应该是物美价廉。素菜粉3元,肉+素粉、纯肉粉3.5元,素白粉每条1.5元,加鸡蛋1.5元一个。当地朋友说,我们天天这样吃,有粉有肉有菜3块钱的能吃饱,5块的能吃好。不过外地游客看纳闷了,在当下物价下,3块钱够成本吗?店家赚啥?

卷筒粉是啥?北方人只知道早餐来块大煎饼,6到10元卷一个,边走边吃,少有人知卷筒粉是啥。北方人吃面,南方人吃粉,其实卷筒粉就是南方人的煎饼,形式基本差不多,只是食材差异卷筒粉是用米粉做的。华灯初上的建政街,7点后店家开始忙碌起来。

位于建政路上的这条不起眼的街,老店与新店混杂,街不长,却隐匿南宁当地最地道烟火,老友粉,螺蛳粉,卷筒粉等老店家,以物美价廉吸引食客。于外地游客来说,只知道中山路美食街,少有人知这里,来这的,多为当地人和大学生。

卷筒粉是最早是越南传过来的,在南宁加以改良逐渐遍布在大街小巷。在南宁,名气大的卷筒粉店仅几家,建政街上的这家店人气较旺。

可别用“环境优美”几个字来形容建政街上一些小店,感觉越是老字号外观越没那么讲究。被当地朋友带来品尝的这家卷筒粉店,看到是2个女人在经营,店面约10多平仅放得下3张桌子,大部分客人没地方坐只能打包带走。可就是这样的不起眼小店,却凭借卷筒粉,当地人说天天晚上食客排起长龙。

任性的店家仅晚上开业,一开门便宾客盈门,排队人群排出好几排。为了怕影响交通,店主人不时还要出来指挥排队。据称,人气旺到有时到了下半夜还有人在排着买,让你感受到啥是酒香不怕巷子深。

卷筒粉的做法,是用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末葱花,蒸熟后卷成卷再加些酱料、香油蔬菜等。放入的菜五花八门,有切碎的豆角、胡萝卜、玉米、生菜等。点睛之笔是馅里的酱,有黄皮酱、番茄酱、酸柠檬酱、辣酱油等,喜欢酸甜的可以放蕃茄酱,口味偏咸的放酱油。

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